10 Vegans de cor sobre o que significa ser vegano na direção de eles

No Queens, onde vivi a vida toda, posso deparar uma tasca (loja de esquina) repleta de fast e víveres muitíssimo processados ​​com mais rapidez e facilidade do que eu posso deparar produtos frescos em torno do meu bairro em Jackson Heights, uma parte predominantemente Latinx do Queens. Por quê? Porque os desertos alimentares – o que o CDC descreve como “áreas que não têm acesso a frutas, vegetais, grãos integrais, leite com grosseiro teor de gordura e outros víveres a preços acessíveis e completos dieta ”- não são incomuns em comunidades de redução renda. Um estudo de 2014 que analisou a intersecção entre segregação racial e pobreza concluiu que “bairros com maior pobreza e grandes populações minoritárias têm menos acesso a supermercados.” Em março passado, a O relatório nomeou Jackson Heights como um dos três “pântanos alimentícios” do Queens (seu termo na direção de “bairros onde fast-food e lojas de junk food superam as alternativas saudáveis”). De minha casa, posso ver duas bodegas, uma KFC e uma de Popeye, mas nenhuma opção que ofereça pratos à álcali de vegetais ou ainda mesmo um menu que contenha uma profusão de víveres integrais e minimamente processados.

acolá das questões de pântanos e desertos alimentares, há a maneira como a pecuária industrial de vivo contribui na direção de dinâmicas que prejudicam comunidades, especialmente comunidades de cor. De pacto com o Bureau of Labor Statistics, nos EUA, mais de 60% das pessoas empregadas nas indústrias de matança e processamento de vivo são negras ou latinas e 38% são imigrantes. As taxas de doenças e lesões na indústria de empacotamento são duas vezes e meia mais altas do que a média nacional, e ficando gravemente ferido no emprego é três vezes mais provável de acertar em a indústria de empacotamento de carne do que nas indústrias dos EUA como um todo, de pacto com a manutenção de Segurança e Saúde Ocupacional. O CDC relatou os vários riscos à saúde de trabalhar e ainda mesmo morar perto de fazendas industriais. As taxas de lesões e doenças entre trabalhadores no processamento de frango e carne bovina são mais altas do que aquelas em outros tipos de fabricação, de pacto com o Government Accountability Office (GAO) dos EUA. acolá de o empacotamento de carne ser fisicamente perigoso, algumas pesquisas sugerem que a indústria pode causar danos psicológicos aos trabalhadores. Em 2009, uma crítica estatística na revista Organization & Environment descobriu que os condados com matadouros têm quatro vezes a média nacional de detenção violenta , com taxas significativamente mais altas de enolismo, excesso doméstico, excesso infantil e suicídio. O estudo teorizou que "o emprego de matar vivo em um processo industrial pode dispor consequências sociais e psicológicas na direção de os trabalhadores". É importante notar que o estudo encontrou correlação, não causação, no entanto.

Veganismo É importante na direção de mim porque eu acredito que os negros e pardos merecem dispor comida que nos realiza sentir assaz, fisicamente e psicologicamente. Não é que o veganismo seja inerentemente mais nutritivo ou saudável do que não ser vegano. (enfim, você pode comer víveres muitíssimo processados ​​e evitar verduras em praticamente qualquer dieta!) O que é melhor na direção de você é dispor acesso a produtos frescos e víveres minimamente processados ​​e ser capaz de incorporá-los à sua dieta. Isso significa que precisamos de mais produtos frescos e víveres minimamente processados ​​a preços acessíveis. Nós merecemos acesso a víveres que melhorem nossa saúde, não prejudicá-lo. E nós merecemos acesso a empregos que pagam um salário digno e não nos põem em perigo, física e psicologicamente

É por isso que eu fundei Veggie Mijas , um coletivo nacional de mulheres e pessoas não-binárias e femmes de cor. Foi formado a partir do "capô: na direção de a comunidade, feito dentro da comunidade. As questões que acabei de descrever são centrais na direção de o Veggie Mijas e as que nós sentimos passam despercebidas pelo veganismo pálido dominante. mainstream, assaz-estar e nutrição – não costuma entoar o excesso que as pessoas morenas, negras e imigrantes estão passando dentro do ciclo capitalista. É por isso que nós, Veggie Mijas, acreditamos em reformular a forma como o veganismo é discutido, incluindo análises de pântanos e desertos alimentares, o sofrimento de vivo e seres humanos, e a saúde das pessoas negras e marrons. Esses são todos os aspectos da justiça substancial e as razões pelas quais organizações como o Projeto de Ração na direção de Libertação e Empoderamento de víveres se esforçam na direção de enquadrar o veganismo com uma lente interseccional na direção de que possamos ver como a indústria alimentícia afeta comunidades negras e marrons.

Um pouco de irmandade, jardinagem comunitária, receitas e recursos na direção de a disponibilidade substancial e educação substancial, os quais a Veggie Mijas se esforça na direção de oferecer, pode ser um longo caminho na direção de a justiça substancial das comunidades marrons e negras. A descolonização de suas escolhas alimentares na direção de se livrar dos danos causados ​​a vivo e pessoas pela criação industrial começa com a ingestão de mais víveres à álcali de plantas e a obtenção de mais informações sobre suas raízes, deparar pessoas e constituir perguntas sobre víveres a familiares se você tiver disponibilidade

Há tantas razões pelas quais as pessoas de cor se tornam veganas. aqui estão alguns Veggie Mijas / Mijxs incríveis que nos dizem o que seu estilo de vida vegano significa na direção de eles.

1. Ashlee Dume 23, Harlem, Nova Iorque

“Eu identifico como um mulher afro-americana vegan com herança de Latinx. Eu me tornei vegano no começo porque eu queria um estilo de vida mais saudável, mas depois de constituir minha pesquisa, percebi que ser vegano destarte como é ser compassivo com os vivo e proteger nosso meio lugar. Ser um POC vegan é importante na direção de mim porque sei que minha comunidade tem disparidades de saúde quando se trata de doenças evitáveis, como doenças cardíacas e diabetes. Eu quero exibir às pessoas de cor que o veganismo pode ser alcançado por elas e que a comida vegana pode ser deliciosa! ”

Ysanet Batista 28, South Bronx, Nova Iorque

Phillis Kwentoh 2017

Comer e preparar víveres à álcali de plantas é a forma como honro meu corpo, minha saúde e meus maiores ​​negros e marrons.É importante entender que negros e indígenas estão morrendo das chamadas doenças do estilo de vida que podem ser enfrentadas, pelo menos parcialmente com grande comida [1945906] corporation visando comunidades de redução renda, meu objetivo em promover um estilo de vida fundamentado em plantas é constituir consciência do sistema substancial e entender que podemos nutrir e sustentar nossos corpos com ancestrais e culturalmente relevantes. víveres e especiarias. ”

Cortesia de Starr Carrington

“Eu me identifico como uma mulher vegana de cor porque na direção de o meu corpo negro escolher o autocuidado e A compaixão como valores centrais é uma postura política. entrada meu pragmatismo transversalmente das lentes do feminismo negro e da justiça substancial na direção de destacar a experiência única que as mulheres negras / pardas, femme e pessoas de cor não-binárias enfrentam quando tentam perfilar seus estilos de vida com seus valores. Ao descobrir a sabedoria e o legado de força de meus ancestrais, praticando a compaixão por toda a vida e incentivando o consumismo consciente, estou mudando a narrativa vegana. ”

4. Ivonne Quiroz 34, Condado de Orange, Califórnia

Enrique Valencia

Cortesia de Ivonne Quiroz

“Eu me identifico como uma Latina vegana porque é importante na direção de os outros saberem que existimos; que o veganismo não é unicamente na direção de pessoas brancas que são afluentes. O veganismo é na direção de a menina do "capô, mães solteiras, beneficiários da previdência social, imigrantes e aqueles nas interseções de todas essas identidades. É importante na direção de mim elevar essas identidades, porque ser vegano é vantajoso na direção de rematar com o sofrimento dos vivo não humanos, mas destarte como é vantajoso na direção de a saúde do nosso planeta. Negar às pessoas a oportunidade de dispor um impacto em todos esses aspectos, porque elas não se vêem neste movimento ou não se vêem nos indivíduos que se autodenominam veganas, é uma injustiça na direção de os humanos e na direção de os vivo não humanos. ”

Cortesia de Cristina Cartagena

“Sendo uma mulher vegana de cor é uma experiência única porque cinco anos anteriormente eu senti que era o único. Embora a cultura vegana predominante seja predominantemente branca, acredito que, com as mídias sociais, os vegans de cor estão actualmente formando nossa própria subcultura. Eu estou achando mais veganos que estão vindo do mesmo lugar que eu e quero compartilhar receitas e tradições autênticas de nossos ancestrais, unicamente dando a eles nossa reviravolta vegan sem perder sua essência. ”

6. Amanda Tello 29, St. Louis, Missouri

“Eu sou um mexicano nativo, e identificar como um vegan de cor é importante na criação de espaço. O veganismo tradicional ignora as pessoas de cor e nossas longas histórias com dietas baseadas em vegetais. Quando afirmamos que esse movimento é uma descolonização de nossas dietas, temos a responsabilidade de descolonizar muito mais do que a comida que servimos. Vegans de cor trazem uma conversa e consciência em torno do acesso a víveres e justiça racial na direção de o movimento que ora não existe. Trata-se de recuperar nosso acesso, poder e direito divino a nossos víveres ancestrais. ”

Reatna Taylor 25, Charlotte, Carolina do Norte

Reatna Taylor

“Ser uma pessoa vegana de cores é importante na direção de mim porque vivemos em um mundo que está sujeito a tanta opressão a ambos os seres humanos e vivo. O veganismo, sendo tão grandemente eurocêntrico e centrado em vivo, parece desconsiderar a defesa do trauma e das injustiças experimentadas por pessoas de cor. É importante na direção de mim constituir parte da comunidade veganista do POC que fornece uma perspectiva única e uma narrativa na direção de a conversa mais ampla, uma perspectiva que valoriza a defesa do desmantelamento das injustiças dessas pessoas e dos vivo. ”

8. Jael Buscema 25, Queensland, acácia-preta

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“Identificar-se como um vegano argênteo permitiu-me reconhecer e também empatizar com meus maiores ​​e sua unicidade com a terra. Acredito que o consumo consciente é vital não unicamente na direção de nossa cura e progressão pessoal, mas destarte como na direção de a proteção de nossas terras exauridas. Eu adoraria trazer essa forma de consciência na direção de muitas comunidades de cores. ”

9. Letícia Richards 36, Charlotte, Carolina do Norte [194590458]

Letitia Richards

“Quando iniciei a minha viagem de assaz-estar há cerca de 13 anos, apercebi-me da importância de mudar o meu estilo de vida e a relação que tive. com comida. Eu queria experimentar tudo o que a natureza tinha na direção de me oferecer e o veganismo me ajudou com isso. Quero despertar a consciência e exibir como é essencial cuidarmos de todas as partes de nós mesmos – mente, corpo e mente. ”

10. Alyssa Perez 27, Bronx, Nova Iorque

identificar como um porto-riquenho vegano e na direção de mim isso significa que eu sou uma pessoa de cor cuja dieta se abstém da crueldade e exploração de vivo. [Being vegan] é essencial na direção de minha vida pessoal e profissional: sou mais saudável, me sinto melhor, penso claramente, e destarte como sou capaz de educar os outros sobre como as indústrias de carne e laticínios prejudicam o meio lugar natural . O lugar é um tanto que eu tenho raízes profundas e conexão com, portanto, ser vegano é verdadeiramente meu ser. ”

As citações foram editadas na direção de maior clareza. As ideias expressas nesta história são a opinião do escritor e as apresentadas e não refletem necessariamente as opiniões dos editores SELF ou SELF.

10 Vegans de cor sobre o que significa ser vegano na direção de eles

Fonte: https://www.self.com/story/vegans-of-color-on-what-being-vegan-means-to-them

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