8 refeições rápidas durante a semana desde 1 grande lote de quinoa

Eu adorava preparação de refeições . Esperávamos que os domingos passassem as compras, cortando todos os tipos de verduras e girando a frigideira e a assadeira, entrando e saindo do forno – tudo isso enquanto você assiste à TV e consome semanas de lavanderia. Eu tirei fotos de tupperware colorido, preparado geometricamente. Misturei e combinei veggies torrados, proteínas e coberturas diferentes de todas as maneiras. Eu escrevi sobre como foi ótimo passar horas pré-preparando a comida e depois misturar tudo em diferentes (mas similares) combinações durante toda a semana!

Então, um dia eu simplesmente me queimei de refeição Prep, e decidi que tentaria constituir as coisas da maneira antiga: cozinhando do zero todas as noites, comendo sobras na direção de o botequim da manhã (ou somente comprando um pouco rápido, TBH), e batendo na mercearia à noite durante algumas noites por algumas coisas. Tempo. É capaz poder escolher uma receita de jantar por um capricho e sair do escritório na direção de almoçar por vezes. identicamente é muito divertido comer sanduíches ou torradas na direção de várias refeições por dia quando você está cansado de cozinhar qualquer coisa lá de ovos.

Não é surpresa, no entanto, que minha enfoque espontânea à culinária identicamente tenha suas desvantagens— Ou seja, que todas as idas ao supermercado demoram muito tempo e que me canso de colocar cada refeição entre duas fatias de pão. Então, nestes dias, eu me encontro em qualquer lugar no meio da preparação de refeição completa e uma modo substancial totalmente extravagante. Eu planejo botequim da manhã de domingo ou jantar em torno de pelo menos uma coisa que rende várias porções: coisas como um frango inteiro, uma panela de batatas assadas peta doce ou um grande lote de grãos .

Criando um big-batch O staple dá um pouco de estrutura às refeições durante a semana, mas não se sente tão rígido quanto a preparação da refeição. [1945904]

Christine Byrne

[19459028Muitasvezeseucozinhoumgrandelotedegrãosporqueelespodemtrabalharnocafédamanhãalmoçoejantareporqueelespodemserabasedeumarefeiçãoouapenasumoutroadd-inQuinoanãoénecessariamenteomeugrãofavorito(ougrão-like-euseiqueérealmenteumasemente)maséomeufavoritoparafazerfrenteporquenãoficasecoapósarefrigeração(amaneiracomooarrozoufarrocostumafazer)Étambémumdosmaisrápidosparacozinhar:bastalevarumaproporçãode2para1deáguaparaquinoaparafervertamparedeixarcozinharemfogobaixopor15minutos

mas não inconveniente), eu decidi ver quantas maneiras eu poderia usar um lote de quinoa ao longo de cinco dias.

Christine Byrne

no domingo, cozinhei 2 xícaras de quinoa seca (que rende 6 xícaras de quinoa cozida), e coloquei todas, exceto uma, em um recipiente de tupperware pelo resto da semana. Eu adicionei molho de tomate e couve crua na mesma panela onde eu tinha cozinhado a quinoa (com um pouquinho dela ainda dentro), então cobri na direção de deixar o molho de tomate esquentar e a couve murchar enquanto meu salmão queimado na panela e couve-flor terminou no forno. Era simples, e ainda provavelmente a coisa mais complicada que eu cozinhei durante toda a semana.

Eu dono aveia, então decidi tratar a quinoa como aveia. Eu aqueci em leite, depois mexi em frutas e manteiga de ginguba.

Christine Byrne

Demorou menos de cinco minutos na direção de superpor um pouco de quinoa cozida em um panela pequena, adicione somente o suficiente leite na direção de cobrir e abrasar tudo ainda que a quinoa estava quente e um pouco gordo. Um dia, acrescentei blueberries frias ao quinoa quente, que era delicioso e meio que parecia uma salada de frutas e grãos no botequim da manhã. Outro dia, mexi a pateta suficientemente fininha na quinoa enquanto ela aquecia, de modo que a pateta se derretesse na mistura e deixasse tudo doce. Isso funciona muito suficientemente com farinha de aveia, mas transformou a quinoa do botequim da manhã em uma sopa doce (provavelmente porque a aveia crua absorve muito líquido e parte da pateta, enquanto a quinoa já cozida absorve muito menos). Eu não repetiria a modo da pateta-quinoa, mas estou impaciente na direção de repetir o que fiz com os mirtilos com outras frutas, maçãs picadas ou pêssegos fatiados.

Obviamente, saladas foram comidas.

Christine Byrne

Honestamente, não entendo as pessoas que não gostam de saladas. Claro, saladas chatas são ruins. Mas boas saladas são somente algumas deliciosas coisas empilhadas em cima de verduras em uma única tigela. O que há na direção de não gostar? De qualquer forma, a quinoa é a melhor alicerce na direção de isso, porque, como mencionei acima, ela não fica seca na geladeira e tem um gosto capaz.

Na segunda-feira, combinei alguns restos de salmão da noite prévio com quinoa. , tomates, verduras e muitos feta esfarelados. No dia seguinte, fiz praticamente a mesma coisa, mas com um pouco de frango queimado em vez de salmão e queijo feta.

Na quinta-feira, eu estava sem salada e tomate, e não tinha nenhuma proteína cozida no geladeira. Um amante no Instagram havia sugerido uma salada de couve, quinoa e feta no começo da semana, então eu massageava bastante óleo de oliva e um pouco de vinagre de cidra de maçã em folhas de couve picada, depois joguei com quinoa e feta. Não a salada mais excitante, mas definitivamente não decepcionou.

Eu tinha quinoa + ovos + verduras duas vezes, uma na direção de o botequim da manhã e outra na direção de o jantar.

Christine Byrne

Refogar cebolas e alho no óleo de oliva é uma ótima maneira de começar qualquer refeição. Um dia, acrescentei couve e mexi ainda ficar murcha, depois cravei dois ovos e cobri a panela (em fogo baixo) ainda que as claras estavam cozidas, mas as gemas estavam escorrendo.

Outro dia, eu fui mais pesado no quinoa e mais claro nos verdes, e scrambled os ovos em vez de os fritar. Ambas as refeições tinham quase os mesmos ingredientes (acrescentei brócolis a este último), mas foram diferentes o suficiente na direção de me manter interessado.

Na tarde de quinta-feira, percebi que tinha um pouco de quinoa, mas não Não quero comê-lo na direção de o jantar. Então, eu fiz um lanche realmente não impressionante, não fotogênico.

Christine Byrne

Era 4 horas. Eu estava com fome e precisava sair na direção de a lição em 10 minutos. Eu não tinha novas ideias de quinoa na direção de o jantar e estava prestes a terminar este experimento. Então, sim, eu coloquei molho de tomate frio em cima de quinoa fria e comi direto da tupperware, em pé na frente da geladeira. Porque, olhe, percebi há muito tempo que nem todas as refeições e lanches vão ganhar nota 10 nos departamentos de gosto e Instagramability. Eu dono cozinhar e nunca serei alguém que não pensa duas vezes em comida, mas a comida nem sempre tem que ser excelente – por vezes é só uma questão de pegar o que for mais rápido e saboroso em seguida, movendo-se na direção de a direita junto com o dia

8 refeições rápidas durante a semana desde 1 grande lote de quinoa

Fonte: https://www.self.com/story/quick-weekday-meals-from-a-big-batch-of-quinoa

caion

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