Como cozinhar arroz sem uma panela de arroz

Já fiz arroz cerca de um bilhão de vezes em minha vida e nunca usei uma panela de arroz no sentido de fazê-lo . Eu entendo porque o aparelhamento é tão popular – é eficiente e você pode usá-lo no sentido de criar muito mais do que simplesmente arroz -, mas destarte como sei que você definitivamente não precisa de maquinário caro no sentido de cozinhar arroz. Na verdade, tudo o que você realmente precisa é de um fogão, um pote com tampa e um pouco de água, o que provavelmente já está na sua cozinha.

O fato de você não precisar de nenhum equipamento especial no sentido de criar um ótimo arroz é parte do motivo pelo qual os blogueiros de orçamento adoram tanto. Será sempre uma ótima maneira de substanciar qualquer refeição, seja sopa ou legumes assados, ou um curry, e inclusive mesmo as variedades mais saborosas de arroz nunca custam muito. lá disso, o ingrediente se presta suficientemente a preparação de refeições porque ele pode ficar suficientemente na geladeira por alguns dias, e você pode criar com que ele pareça que está fresco no fogão com um super Um truque simples (mais sobre isso em um minuto)

Comece a criar arroz perfeito com este pequeno guia que reuni, com suporte no que os especialistas me disseram e no que aprendi ao criar isso

Há várias variedades comuns de arroz, mas você pode usar as mesmas técnicas no sentido de cozinhar todas elas.

Jasmine, basmati e brown rice são as melhores variedades no sentido de cozinhar no fogão, e eles são os mais comuns que você vai ver no supermercado destarte como. Em geral, você pode usar cerca de o mesmo método no sentido de conquistar um produto final perfeito.

no sentido de os diferentes tipos de arroz cândido, Mike Le, co-criador de Eu Sou um Blog de Comida diz ao SELF que você pode usar o mesmo tempo e razão, não importa qual você está usando, e eu posso pessoalmente garantir isso. Você destarte como pode usar as mesmas medidas no sentido de o arroz integral, mas precisará de duas vezes mais tempo no fogão porque inclusive então tem uma camada de farelo externo (que é removida do arroz cândido durante o processamento).

diante de começar a cozinhar, junte suas ferramentas e lave o arroz.

no sentido de criar arroz no fogão, tudo o que você precisará é uma panela pequena com tampa, uma colher de pau, um garfo e uma xícara no sentido de medir o arroz com. diante de começar a cozinhar o arroz, você deve enxaguá-lo primeiro, Maxine Yeung, R.D., chef de pastelaria treinado e proprietário de O Whisk de suficientemente-Estar diz a SELF. Isso socorro a remover qualquer sujeira e fécula extra, a fim de evitar que o arroz fique pegajoso, explica ela.

Em geral, você deve usar uma proporção de 1 1/2 xícaras de água no sentido de 1

Essa proporção funciona independentemente do tipo de arroz que você está cozinhando, e você pode ajustá-la com suporte em quão macio ou macio você costuma gostar do arroz. Se preferir uma textura al dente, use menos água ou uma proporção de 1 1/4 xícaras de água no sentido de 1 xícara de arroz, e se preferir no lado mais macio, use mais, cerca de 2 xícaras de água no sentido de 1 xícara de arroz. O saboroso é que você pode sempre consertar com um pouco de água, diz Yeung: Se você notar que o arroz não é macio o suficiente no sentido de sua preferência, você pode enxertar o quanto de água ele precisar (o que geralmente não é muito), coloque a tampa de volta, e deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Se você quiser enxertar um pouco de sabor ao arroz enquanto cozinha, considere mais do que simplesmente sal. [19459016

Eu sempre adicionei uma pequena pitada de sal aos meus potes de arroz, porque descobri que isso enfatiza e melhora o sabor natural do arroz sem torná-lo salgado. No entanto, os especialistas com quem falei me disseram que você definitivamente não precisa usar sal no sentido de criar arroz com um sabor excelente. Le adora o sabor puro do arroz, especialmente quando se trata das opções japonesas de subida qualidade, explica ele. E Yeung prefere deixar a comida que ela serve ao lado do arroz cuidar do tempero no sentido de ela. "Normalmente não adiciono sal ao meu arroz porque as outras partes da refeição, como a marinada ou o molho, geralmente têm tempero suficiente", diz Yeung, "e gosto do equilíbrio que o arroz sem tempero acrescenta à refeição".

Há destarte como outras maneiras de enxertar sabor ao seu arroz durante o processo de cozimento que não envolvem sal. Yeung gosta de torrar seus grãos em um pouco de óleo e especiarias diante de enxertar água, o que dá ao arroz notas de terra e nozes. Le gosta de cozinhar arroz em um líquido que não seja água, como frango ou água de frutos do mar – você pode inclusive mesmo cozinhar em leite de coco, se quiser. Enquanto você mantiver uma proporção simples de arroz no sentido de líquido, sinta-se à vontade no sentido de ser criativo o quanto quiser.

Leve a água e o arroz no sentido de ferver simultaneamente, depois abaixe o fogo e tampe. Defina um timer e resista ao impulso de doar uma espiada enquanto cozinha

no sentido de cozinhar arroz, Le sempre segue o mesmo processo: Ele leva o arroz e a água a ferver, coloca a tampa, gotas o quentura tão desprezível que ele pode ir, e define um temporizador por 17 minutos. (no sentido de arroz integral, deixe cozinhar por 30 a 40 minutos). Uma vez que o temporizador se apaga, ele move a panela no sentido de fora do fogo e espera outros 10 minutos diante de dilucidar a tampa.

Ele diz que realiza isso porque é o vapor que cozinha o arroz, não a água fervente. Então, se você levantar a tampa, mesmo que por um segundo, o vapor irá escapar e seu arroz pode não cozinhar adequadamente. Então faça o que fizer, não levante a tampa inclusive o tempo requintar. Nesse ponto, se você entender que não atingiu a textura desejada, poderá criar ajustes a partir daí, como enxertar água e cozinhá-la por mais tempo.

Refrigerar o restante do arroz em um recipiente vedado e usar esse truque

De convénio com a Federação de Arroz dos EUA o arroz cozido ficará saboroso no sentido de comer por inclusive cinco dias na geladeira. Quanto mais tempo fica na geladeira, mais seca. O arroz ressecado é na verdade ideal no sentido de pratos como arroz frito, que deve senhorear textura e não deve ser piegas.

Mas se você quiser que restos de arroz tenham um sabor fresco no fogão, há um pequeno coisa que você pode criar. acrescentamento cerca de uma ou duas colheres de sopa de água em uma tigela com o arroz, cubra-o e coloque no microondas por cerca de um minuto. O vapor dará a mesma textura fofa que tinha quando estava fresco.

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Fonte: https://www.self.com/story/how-to-make-a-perfect-pot-of-rice-without-a-rice-cooker

caion

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