Estou declarando 2019 o idade da Frittata – aqui está como eu cheguei aqui e como você pode assi como

Apesar do fato de que eu sou um grande amador de ovos (como evidenciado por ] esta história esta história e esta história ), eu não cozinhei minha primeira frittata inclusive o idade passado. Por alguma razão, isso me intimidou, mas não deveria. Embora pareça um pouco chique, uma fritada é realmente mais fácil de elaborar do que uma omelete ou uma quiche, tão saborosa quanto as duas, e um recipiente perfeito a todas as suas sobras e preparações de preparação de refeições. fundamentalmente, é a maneira mais saborosa de limpar sua geladeira no final da semana.

Frittatas não são bons simplesmente a consumir sobras – eles são ótimas sobras! Quando você refrigerar ovos cozidos, eles vão ficar muito a comer por três a quatro dias a que você possa facilmente elaborar uma fritada (ou duas) durante a preparação da refeição de domingo, cortar e embalar , e apreciá-lo no cafeeiro da manhã, cafeeiro da manhã ou jantar quase toda a semana.

Na verdade, frittatas são então infalível, você nem precisa de uma receita a elaborar um. Contanto que você siga uma fórmula super simples, você pode usar qualquer ingrediente que você preferir ou contar à mão. aqui, eu uso minha própria experiência de fabricação de frituras – naquele lugar de dicas de um especialista em culinária de ovo e um nutricionista registrado – a provar que é totalmente viável elaborar uma fritada deliciosa, nutritiva e conveniente por conta própria.

Caso você não saiba, uma frittata é um prato de ovos mexidos da Itália, e é muito parecido com um omelete, quiche ou tortilla español.

Frittatas são simplesmente ovos batidos combinados com vegetais, carne e produtos lácteos, (ou qualquer outro tipo de recheio que você preferir), então cozidos em uma frigideira inclusive a empresa. Receitas de fogão você vai virar a fritada a que cozinhe uniformemente em ambos os lados. Outras receitas farão você começar a fritada no fogão e terminá-la no forno, que é o que eu costumo optar, a fim de evitar o risco de virar uma grande e quente panqueca de ovo – se você é desajeitado como eu, Isso realiza um ótimo cafeeiro da manhã, cafeeiro da manhã ou jantar porque geralmente é embalado com nutrientes como fibras e proteínas.

De acordo com Amy Gorin, MS, RDN, proprietária da Amy Gorin Nutrition na superfície da cidade de Nova York, uma fritada é uma ótima opção a qualquer refeição porque é feita de ovos (que são uma ótima fonte de proteína) e geralmente é recheado com vegetais ricos em fibras.

a elaborar qualquer fritada, use sempre 6 a 8 ovos e 2 xícaras de recheio.

diante de elaborar minha primeira fritada há mais de um idade, Passei um tempo examinando receitas de fritas a ver qual era o seu negócio. O que eu descobri é que quase todas as frittatas contêm um pouco entre seis e oito ovos, e você vai querer usar mais ou menos dependendo do tamanho da sua frigideira – uma frigideira de 10 a 12 polegadas vai precisar de oito ovos, e um 8 Quanto a enchidos precisarão de seis ou sete

Quanto a recheios como legumes e carne, você deve sempre inspissar cerca de duas xícaras no total – então, se você estiver usando simplesmente vegetais, certifique-se de usar duas xícaras. Mas se você estiver usando carne e legumes, você vai querer elaborar um de cada.

Você pode inspissar especiarias, ervas ou ingredientes como iogurte grego ou queijo na medida que quiser – esses ingredientes ganharam. Isso realmente afeta o volume da sua fritada, então você não precisa se preocupar com o quanto você usa.

Quanto aos recheios, não há muitos ingredientes que você pode ' use.

"Uma das razões pelas quais você encontra frittatas em muitos cardápios de brunch é porque eles são tão indulgentes", George Weld, proprietário do Egg em Brooklyn, conta a o SELF. Quando se trata do que você adiciona a uma fritada, você pode realmente usar qualquer coisa e ela provavelmente ficará ótima. No final do dia, é tudo sobre sua preferência.

Não se esqueça assi como de inspissar qualquer coisa com muito líquido.

"As únicas coisas que eu evitaria eram ingredientes que adicionam muito líquido ", diz Weld. Demasiado líquido impedirá que a sua fritada atinja e, em alguns casos, torne-a mais aquosa. Por essa razão, ele adverte contra a acrescentamento de leite, e ele recomenda drenar todos os vegetais que criam muita cozimento. Se você estiver usando um tomate fresco, pique-o e drene o suco diante de adicioná-lo aos seus ovos. E se você quiser usar espinafre ou outro verde destemperado e frondoso, opte pela versão congelada porque é mais fácil espremer o líquido e ele está pronto a ir com uma rodada rápida no microondas.

E cozinhe todos os seus recheios diante de combiná-los com os ovos

Gorin diz que, enquanto você pode encher sua fritada com praticamente qualquer coisa que você gosta, você terá que pensar se o ingrediente precisa ser cozido diante de adicioná-lo aos seus ovos. Com ingredientes carnudos como salsicha ou bacon, você vai querer cozinhá-los diante, porque senão eles vão liberar muito líquido enquanto cozinham. naquele lugar disso, elaborar isso garante que eles estarão totalmente cozidos e seguros a comer, enquanto eles podem não estar se você os cozinhasse diretamente na fritada. "A lindeza de uma fritada", diz ela, "é que você pode usar muitos ingredientes que sobraram, como batatas já cozidas."

E certifique-se de usar uma frigideira antiaderente.

Mesmo que você não pretenda virar sua fritada, usar uma frigideira antiaderente tornará muito mais fácil tirá-la da panela quando ela estiver pronta. Se sua frigideira não é antiaderente, a coisa toda pode desmoronar quando você tenta removê-lo.

Eu usei estas regras simples a elaborar três frittatas diferentes sem uma receita.

a esta história Eu usei a fórmula e um pouco de criatividade a elaborar um vegetariano, um livre de produtos lácteos e uma frittata de carne, e fiquei sinceramente chocado com o quão capaz eles se saíram.

Comece a cozinhar e preparar todos os ingredientes você precisa.

O primeiro frittata de forma livre que eu tentei foi uma combinação de inspiração mediterrânea livre de produtos lácteos de 1/2 xícara de cenouras temperadas, 1/2 xícara de espinafre, coentro, hortelã e hummus. Comecei ralando as cenouras e refri-as com cominho e páprica por alguns minutos inclusive que ficaram tenras. Em seguida, eu microwaved o espinafre congelado, drenado o excesso de líquido e picado minhas ervas.

a a segunda receita, um porco moído, jerimum e parmesão, eu tive que preparar a carne de porco e a jerimum diante de eu começou a fritada real. Eu cozinhei a carne de porco inclusive que ela estivesse totalmente pronta, então eu drenei qualquer líquido ou graxa que saiu dela. Depois disso, cortei a jerimum em cubos e refoguei com um pouco de óleo inclusive ficarem macias. Com ingredientes como jerimum ou mentirola, você sempre, sempre, sempre tem que cozinhá-los diante de adicioná-los a uma fritada

uma mistura à moda francesa de berinjela, abobrinha, tomate, ricota, orégano e tomilho, cozinhei a berinjela e a abobrinha diante de começar a fritada, mas decidi adicionar tomates frescos. Nessa conjunção, eu cobri a omelete com os tomates logo diante de colocá-la no forno – desse jeito, eu pegava uma bela frittata coberta de tomate cereja, sem contar que me preocupar com o suco de tomate arruinando a integridade do prato.

Depois de cozinhar os ingredientes, misture muito os ovos. Em seguida, misture seus ingredientes cremosos. Espere inclusive o fim a inspissar seus itens mais pesados.

Usando um precursor ou um garfo, misture seus ovos em uma tigela grande inclusive que estejam totalmente combinados e continue misturando os ingredientes cremosos que você está usando. . Na minha receita livre de produtos lácteos eu bati homus diretamente nos ovos a ceder-lhes uma textura mais cremosa. Eu fiz o mesmo com a ricota na fritada francesa, e o parmesão na receita de carne de porco e jerimum

Aqueça uma frigideira em um meio, cubra com uma colher de sopa de óleo e adicione sua mistura de fritada.

Agite a mistura de forma a cobrir toda a parte inferior da frigideira e deixe cozinhar inclusive ficar ligada, cerca de cinco minutos. Você saberá quando as bordas começarem a se firmar, como na foto suso.

Depois de definir as bordas, transfira a fritada a o forno a terminar de cozinhar.

a minha receita livre de produtos lácteos e minha receita em estilo francês, eu simplesmente os transferi a o forno a terminar de cozinhar, o que levou cerca de 10 a 12 minutos a 375 graus. Se você escolher esse método, saiba que a fritada estará pronta quando os ovos estiverem inchados e levemente marrons.

Ou, sacuda!

Se você gosta de viver do lado selvagem, invertendo uma fritada pode ser simplesmente a ação que você estava procurando! Você só precisa virar uma fritada se não tiver vontade de cozinhá-la em um forno, e usei o método a minha receita de jerimum e carne de porco simplesmente a experimentá-la.

a elaborar isso, coloque uma placa em cima da fritada enquanto inclusive então estiver na panela. Com uma mão no prato e outra na suspensório da frigideira, vire rapidamente essa fritada! Não hesite – uma vez que você decidiu virar, continue, senão você pode contar uma desordem em suas mãos. Em seguida, deslize o lado cru da frittata de volta a a frigideira a terminar de cozinhar. Se você não tem certeza do que estou falando, assista ao vídeo juso.

E isso é tudo que você precisa saber a faça uma fritada sozinha! Quando terminar de cozinhar, transfira-o a um prato ou corte em fatias e guarde-o a mais tarde. diante que você perceba, sua vida terá muitas frittatas.

Estou declarando 2019 o idade da Frittata - aqui está como eu cheguei aqui e como você pode assi como

Fonte: https://www.self.com/story/how-to-make-great-frittatas

caion

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