Instagram está arruinando o alimento como nós o sabemos

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A bebida magenta e azul tornou-se uma sensação viral instantânea em mídias sociais esta semana depois Starbucks estreou a oferta de tempo limitado na quarta-feira Mas para algo que contém quase 80% da ingestão de açúcar diária máxima recomendada pela FDA, a discussão sobre a bebida tem se centrado mais em seus olhares do que em seu gosto. "

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"Nós queremos as pessoas Para falar sobre isso, e blog sobre isso, e ficar animado, e compartilhar suas fotos ", Liz Matthews, Taco Bell chefe da inovação, disse à Business Insider no início deste mês. "Nós podemos sempre fazer o alimento provar bom. Mas, como você começa essa torção que o faz uma parte das vidas das pessoas em vez de apenas comer?"

Em Taco Bell, isso significa considerar Instagramability de um item de menu em cada Fase de desenvolvimento, desde a concepção, embalagem, marketing.

Tomar o lançamento da empresa do seu menu de pequeno-almoço, por exemplo. O pequeno-almoço crunchwrap é um best-seller para a empresa, mas o Instagram-friendly Waffle Taco foi o que fez manchetes.

É indisputável que Instagram pode fazer ou quebrar um item de menu ea marca por trás do conceito. Restaurantes como Black Tap Craft Hambúrgueres e Cerveja em Manhattan, lar do milkshake over-the-top, ea Bagel Store em Brooklyn, que faz bagels arco-íris, obtiveram reconhecimento nacional para os seus itens Instagrammable suprema.

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No entanto, a suprema atenção à estética significa perder um monte de alimentos que gosto melhor do que eles olham, E força as cadeias de fast-food a adicionar novos itens que parecem melhores do que provam.

<p class = "lona-átomo canvas-text Mb (1.0em) Mb (0) – sm Mt (0.8em) – sm" Que o Taco de Waffle.Um latte normal ou Frappuccino gosto melhor do que o Frappuccino Unicórnio ou a "Pink Drink", outra sensação Instagram. itens como hummus, caçarolas e enchiladas simplesmente não fotografar bem, Não importa o quão saboroso eles são. " Data-reactid = "64"> O crunchwrap prova melhor do que o Waffle Taco. Um latte normal ou Frappuccino tem um gosto melhor do que o Unicorn Frappuccino ou o "Pink Drink", outra sensação Instagram. Os artigos tais como o hummus, os casseroles, e enchiladas simplesmente não fotografam bem, não importa como gostosos são.

Francamente, neste momento, eu sou doente dele.

Eu não culpo marcas como Taco Bell e Starbucks. Quando as empresas estão pagando pessoas milhares de dólares para postar seus produtos em Instagram, cadeias de fast-food seria tolice para saltar para fora em publicidade social livre potencial de mídia.

Em vez disso, temos apenas a nós mesmos a culpa. Se queremos comida mais saborosa, precisamos elevar opções com base no sabor, não puramente estética. Embora tenha sido provado que fotografar algo atraente faz gosto melhor, comprar e comer algo puramente por seu valor Instagram é uma corrupção de alimentos como a conhecemos. Os alimentos devem ser julgados não por como ele olha, mas por como ele prova.

Suas ações estão alimentando uma máquina de inovação perigosa – assim, ser responsável. Pense antes Instagram.

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