O corte mais fácil de implementar seu próprio chantilly

No idade e meio, eu passei sorvete de sorvete em ] O melhor sorvete de Morgenstern em Nova York, a melhor coisa que aprendi, de mãos dadas, foi que você não precisa de ferramentas sofisticadas no sentido de implementar chantilly fresco e delicioso. Tudo o que você realmente precisa no sentido de implementar o ação é um frasco de vidro com tampa.

precedentemente de trabalhar lá, estava com a impressão de que o chantilly caseiro precisava de um dianteiro no mínimo. Mas o espaço de ação detrás do varanda de sorvete era muitas vezes entrasgado e lotado, então tivemos que cortar os cantos onde podíamos. E se pudéssemos implementar chantilly sem precisar comportar ou limpar ferramentas grandes e desajeitadas, é melhor você pressupor que iríamos.

Eu continuei a usar esse truque nos anos desde que parei de escavar gelo creme, porque é muito mais conveniente do que pegar minha batedeira toda vez que eu quero chantilly. Sempre que eu preciso de uma cobertura rápida no sentido de sorvete, torta, bolada, scones, frutas frescas ou qualquer outra coisa, eu sei que posso literalmente preparar um pouco em questão de minutos com unicamente dois ingredientes simples. Veja como você pode similarmente.

Escolha um creme

Audrey infeliz / Thomas Bringold

Coco chantilly pronto no sentido de servir

É melhor ignorar as opções light e red-fat quando for comprar creme no sentido de o seu chantilly. A gordura é o que possibilita a formação de bolhas de aparência, que é o que dá o creme chantilly ao volume pelo qual é conhecido, por isso um creme mais gordo – como o creme de leite – é a melhor opção no sentido de isso.

Procurando um substituto de sem leite o creme de coco é uma excelente escolha. Isso porque seu teor de gordura está a par com creme de chicoteamento pesado real. Se você é adverso ao sabor do coco, não se preocupe com isso – é tão sutil que você realmente não vai notar, a menos que você o esteja comendo sem encanto. Ele terá um sabor quase idêntico ao chantilly regular quando você o coloca sobre sobremesas.

2. Refrigere o creme eo pote precedentemente de começar.

O jarro refrigerado (e minhas impressões digitais borradas). ]

Quanto mais frio estiver o clima com o qual você está trabalhando, mais rápido e mais facilmente seu chantili se unirá. Se você não está trabalhando em uma cozinha gelada (como muitas vezes não estávamos nos dias quentes de Nova York na sorveteria), você pode salvar o dia esfriando suas ferramentas e ingredientes. Cole o frasco no freezer por cerca de 10 a 20 minutos precedentemente de planejar usá-lo. E mantenha seu creme na geladeira ainda o momento em que você estiver pronto no sentido de começar.

Se você estiver usando creme de coco, lembre-se de jogar a lata na geladeira por 10 a 20 minutos precedentemente use-o. Quando fica frio, a gordura pode endurecer em cima do creme líquido – alto misturá-lo com um garfo ainda que ele se transforme em uma mistura consistente. Ele deve se parecer com a imagem juso precedentemente de você realmente começar a chicotear.

Audrey infeliz / Thomas Bringold

3. Adicione doçura e agite

Audrey infeliz / Thomas Bringold

Opte por uma pequena quantidade de doçura em pó ou edulcorante líquido, como mel ou xarope de ácer. Evite o uso de doçura granulado, porque ele não vai se dissolver tão facilmente e pode impedir que o creme chicoteie corretamente. Use uma colher de chá de edulcorante no sentido de cada xícara de creme que você está batendo (ou mais, se você preferir que seja mais doce).

Misture os dois ingredientes em seu frasco refrigerado, sele o frasco firmemente e comece a tremer. vigorosamente. Levará cerca de cinco a dez minutos no sentido de o seu creme se unir, dependendo de quão longe você está e da temperatura do clima em que está trabalhando. Se o seu pote começar a ficar um pouco quente mãos, pause e cole no freezer por alguns minutos ainda esfriar de volta

Se você quiser que seu creme fique mais e mais como um molho, agite-o por menos tempo; Se você quer que seja duro o suficiente no sentido de usar como cobertura, agite por mais tempo. unicamente tome cuidado no sentido de não agitá-lo por similarmente por muito tempo, porque se você fizer isso, ele pode dispor uma consistência semelhante à da manteiga (o que aconteceu comigo em mais de uma ocasião). Verifique periodicamente no sentido de estar seguro, e se você entender que ele está começando a ficar granulado, pare de tremer imediatamente.

De volta ao dia na sorveteria, eu tinha braços de albino de todos os agitando. Mas hoje em dia, meu namorado e eu frequentemente dividimos o ação no sentido de nos poupar do suor. Sinta-se à vontade no sentido de envolver um amante ou um parceiro no seu creme chantilly fazendo aventuras, porque fazê-lo com unicamente um frasco é um truque de festa que vale a pena exibir.

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Fonte: https://www.self.com/story/how-to-make-your-own-whipped-cream

caion

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