Os 14 vegetais mais saudáveis ​​da Terra

Os vegetais são bem conhecidos por serem bons para a sua saúde. A maioria dos vegetais é baixa em calorias, mas rica em vitaminas, minerais e fibras.

No entanto, alguns legumes se destacam do resto com benefícios comprovados de saúde adicionais, tais como a capacidade de combater a inflamação ou reduzir o risco de doença.

Este artigo dá uma olhada em 14 dos vegetais mais saudáveis ​​e por que você deve incluí-los em sua dieta.

1. Espinafre

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Uma xícara (30 gramas) de cru espinafre fornece 56% do seu diário vitamina A necessidades mais A sua necessidade diária de vitamina K – tudo por apenas 7 calorias ( 1 ).

Espinafre também possui uma grande quantidade de antioxidantes, o que pode ajudar a reduzir o risco de doença crônica.

Um estudo descobriu que os vegetais de folhas verdes escuras como o espinafre são ricos em beta-caroteno e luteína, dois tipos de antioxidantes que têm sido associados a uma diminuição do risco de câncer (

Além disso, um estudo de 2015 descobriu que o consumo de espinafre pode ser benéfico para a saúde do coração, como pode baixar a imprensa de sangue Ure ( 3