Ovos de gaiola-livre, livre, pasto-levantados ou orgânicos: Um Egg-ucation

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<p> Meu filho Alex e sua namorada Natalie têm levantado galinhas em seu quintal nos últimos cinco anos. Então eu sei que <a href=dependendo da raça da galinha a cor de um ovo fresco fazenda (quintal) naturalmente pode ser branco, marrom, azul ou mesmo verde. Alex também me ensinou que as cores do ovo diz muito. Ovos que são os mais frescos e mais cheios de nutrientes terá uma gema laranja brilhante e gordo com claros perfeitamente claros, enquanto aqueles que não são será um amarelo pálido com maçante, salpicado brancos. Com tal informação privilegiada e acesso aos ovos mais frescos possível, você pensaria que eu não precisaria da ova-ção que recebi quando minha amiga Charli e seu adorável bebê de dez meses Vivien vieram me visitar.

Estávamos na cozinha, e eu estava preparando o café da manhã. Em sua direção, separei cuidadosamente a gema dos brancos. Aparentemente, a mais nova pesquisa aconselha que um bebê não coma o ovo branco até que tenham pelo menos um ano de idade . Enquanto a gema de ovo é carregado com nutrientes, o ovo branco é uma fonte de alérgenos.

Charli sempre foi organicamente consciente, mas ainda mais como uma nova mãe. Então ela me perguntou que tipos de ovos eu estava usando. Eu disse-lhe que quando não dotado com aqueles que meu filho me traz de suas galinhas; Eu comprei geralmente ovos orgânicos da livre-escala. Como eu cozinhei, Charli procedeu a dizer-me por que razão que não era uma escolha tão boa como parecia. Aqui está o que eu aprendi:

Livre de gaiolas e free-range som melhor do que eles são
Livre de gaiolas e free-range pode soar como as galinhas são livres para vagar, mas que não é necessariamente assim. Ao invés de gaiolas, muitos são mantidos em aviários de vários níveis que podem permitir que eles espalhem as suas asas, mas dificilmente vagueiam livres . Esta etiqueta também não impede o uso de antibióticos na alimentação. Além disso, esses tipos de casas são muito mais caras – um custo que é passado para o consumidor. O USDA define free-range ou free-roaming como, "Os produtores devem demonstrar à Agência que as aves de capoeira tem sido permitido o acesso ao exterior." Pouca informação é fornecida sobre as condições de vida, (densidade de estocagem) e práticas padrão da indústria que mantém o consumidor e as galinhas no escuro, literalmente.

Ovos castanhos não são mais saudáveis ​​do que qualquer outro ovo de cor
O arroz integral pode ser melhor para nós do que o arroz branco, mas não assim com ovos . A cor dos ovos, como eu já sabia, depende da raça da galinha. Como nutritivo o ovo depende do que as galinhas são alimentadas e como eles são criados.

O O USDA criou diretrizes para a Certificação Orgânica portanto, se um produto alimentar não é rotulado como certificado, a palavra orgânica está aberta para interpretação

No caso dos ovos, a fim de cumprir a certificação USDA orgânicos que devem vir "de galinhas uncaged, livre para vagar em suas casas e ter acesso ao exterior." Eles também devem ser "alimentados com uma dieta orgânica de alimentos produzidos sem pesticidas convencionais ou fertilizantes." O que eu aprendi é que a parte difícil aqui é como "o acesso ao exterior" é interpretado.

No final da minha criação de ovos, Charli me convenceu de que os ovos mais frescos e saudáveis ​​vieram de galinhas criadas nas mais humanas condições ; Como de quintais como o meu filho Alex e Natalie, e pequenos agricultores locais, mas quando esses não são uma opção, alcance para a pastagem. De acordo com um estudo realizado pela Mother Earth News os pastos criados são os únicos ovos verdadeiramente livres disponíveis e também os mais saudáveis, com um terço menos de colesterol, um quarto menos de gordura saturada, dois terços mais Vitamina A, duas vezes mais ácidos gordos ómega-3, três vezes mais Vitamina E e sete vezes mais beta-caroteno que ovos comerciais!

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<br /> <strong> O que eu acho que é a parte mais importante das lições que Charli me ensinou sobre os melhores tipos de ovos para comprar é que mesmo quando estamos lendo rótulos </p>
<p> À medida que cresci minha empresa Greenopia, conheci o termo <a href= LOHAS que significa Lifestyle of Health and Sustainability. Este mercado, que inclui marcas, produtos e serviços de alimentos orgânicos para carros eficientes em combustível, agora é estimado em mais de US $ 209 bilhões apenas nos EUA. É compreensível que muitas pessoas querem aproveitar isso. Eu também aprendi uma prática bastante enganosa conhecida como greenwashing – em que um consumidor será levado a pensar que o produto ou serviço é verdadeiramente verde, mas quando você olhar mais profundo nele – como no caso de gaiola- Ovos livres – que não é o caso.

Não ser greenwashed
Então é mais do que ler rótulos. Trata-se de ser um consumidor consciente e educar a si mesmo, então você sabe o que os rótulos significam – se é de alguns dos meus recursos favoritos como EWG TreeHugger e ou bons amigos como Charli, cujo único interesse é criar uma criança saudável, livre de toxinas. A chave é sempre viver com um coração verde – especialmente na nossa própria cozinha.

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