Receita de risoto de arroz de couve-flor vegan

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<p> <cite class= Andrew Purcell, Carrie Purcell

realiza 2 porções

Ingredientes
  • 1 carola grande de couve-flor, tubérculo e corte em floretes
  • 15 onças feijão cano, enxaguado e escorrido
  • 1 taça água vegetal de grosseiro teor de sódio
  • 3 colheres de sopa óleo, dividido
  • 1/2 médio pimentão, sem caroço e picado
  • 5 dentes de alho alho, fatias finas
  • 2 colheres de chá tomilho limão fresco (ou tomilho regular) picado
  • 6 colheres de sopa flocos de levedura nutricionais
  • Salt
  • Pepper
  1. Utilizando um processador de víveres com um ralador, rale as florzinhas de couve-flor. Como vez, use um ralador de boceta e rale-se florets de um a outro lado dos furos de tamanho médio. Coloque a couve-flor ralada de lado e limpe a tigela do processador de víveres.

  2. Usando um complementar de lâmina S, purê de feijão cano e água de legumes já ficar homogêneo.

  3. ] Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o óleo. Adicione o pimentão e cozinhe, mexendo ocasionalmente, já ficar macio, por cerca de 5 minutos.

  4. Adicione o alho e o tomilho e cozinhe, mexendo, já que o alho esteja perfumado e começando a dourar, 1 minuto mais

  5. Adicione couve-flor ralada, feijão em pó e levedura nutricional. Tempere com sal e pimenta

  6. Reduza o fogo na direção de médio-grosseiro e cozinhe, mexendo ocasionalmente, já que a couve-flor esteja macia e a consistência seja espessa, cerca de 5 minutos.

  7. Esfriar as sobras completamente diante de guardar em um recipiente hermético na geladeira

Nutrição por dose

507 calorias
23 g de gordura (3 g saturado)
57 g de carboidratos
10 g de suavidade
20 g de fibra
23 g de proteína

Receita de risoto de arroz de couve-flor vegan

Fonte: https://www.self.com/recipe/vegan-cauliflower-rice-risotto

caion

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