Se você está cozinhando em um orçamento, precisa desses mantimentos em sua despensa

Como alguém que passou a maior parte da minha vida adulta morando em cidades caras eu inadvertidamente me tornei um especialista em culinária amigável ao orçamento. Embora eu seja capaz de minar de vez em quando por achados de mercados de agricultores sofisticados e óleos e salgados gourmet, minhas compras de supermercado costumam ficar restritas a qualquer coisa que tenha o melhor gosto e custar o mínimo. Isso significa que eu acabo me baseando em muitos itens básicos de freezers e despensas, ou seja, mantimentos enlatados, frutas e vegetais congelados e muitas mercadorias secas.

Enquanto enlatados, congelados e secos mantimentos podem não soar como se eles fizessem as refeições mais deliciosas, eles totalmente podem, desde que você saiba como ser criativo com eles, Beth Moncel, dono [BytesOrçamento ] diz ao SELF. Como criadora de um popular blog de comida barata, ela sabe uma coisa ou duas sobre cozinhar jibóia comida sem gastar muito. aqui você encontrará todos os itens básicos que ela e eu amamos, adiante de maneiras engenhosas, saudáveis ​​e deliciosas de incorporá-los à sua comida.

Tomates enlatados, feijão, jerimum, peixe e

Moncel não adora todos os mantimentos enlatados, porque muitos deles não são muito frescos ou tão bons quanto suas alternativas congeladas (como ervilhas enlatadas ou cenouras), ou têm seu sabor comprometido por muito de adição de suavidade ou sódio. Dito isto, há um par de produtos enlatados que ela sempre tem à mão

Os tomates enlatados são um desses produtos. "Os tomates frescos têm o seu lugar, mas no sentido de jantares rápidos e fáceis durante a semana, os tomates enlatados não podem ser batidos", diz Moncel. "Eles são perfeitos no sentido de elaborar molhos rápidos, bases no sentido de sopas ou juntar pratos de arroz." Na verdade, os tomates enlatados são realmente preferíveis aos tomates frescos quando eles não estão na estação, porque eles são feitos tipicamente com tomates que são colhidos na extensão temporada, o que significa que eles são geralmente mais saboroso. Na loja, tomates enlatados inteiros sem adição de sódio são a sua melhor opção, porque os conservantes são frequentemente adicionados aos tomates enlatados em cubos no sentido de evitar que se amontoem. Embora esses conservantes não afetem necessariamente o conteúdo de nutrientes, eles afetam o sabor, por vezes dando aos tomates uma espiga metálica estranha. Se você quiser tomates picados, você mesmo pode cortar tomates enlatados inteiros – é o que eu faço, de qualquer forma.

Moncel identicamente adora feijões enlatados de todas as formas, cores e tamanhos diferentes, ser feijão preto, feijão, ou grão de ponta . "Cozinhar feijões secos é ótimo se você tiver tempo, mas feijões enlatados são ótimos no sentido de refeições de última hora", explica ela. "Você pode adicioná-las a massas, sopas, saladas, guisados, pratos de arroz ou qualquer coisa", acrescenta ela, "[and] não são simplesmente incrivelmente baratas, mas são repletas de nutrição, e há uma infinidade variedade de sabores, cores e texturas no sentido de escolher. "

jerimum enlatada é um ingrediente enlatado que eu patrão, porque realiza cozinhar com jerimum muito mais conseguível. Ao invés de deter que crestar uma jerimum toda vez que eu quero elaborar um pouco com ela, eu posso simplesmente florir uma lata em vez disso. E eles estão disponíveis durante todo o idade, então eu não tenho que esperar no sentido de satisfazer meus desejos ainda que eles estejam na temporada.

Frutos do mar enlatados, como atum ou salmão, são ótimos porque já está pronto no sentido de comer quando você os florir. Eles identicamente são ótimas maneiras de juntar proteína a qualquer coisa que você esteja comendo de um momento no sentido de o outro. simplesmente certifique-se de pegar as latas com pouco ou nenhum sódio adicionado – desse jeito você pode temperar por si mesmo e saber exatamente o que está comendo. O mesmo vale no sentido de o frango enlatado, que é o melhor tipo de frango no sentido de elaborar sanduíches de salada de frango, IMHO

Espinafre congelado, ervilhas, brócolis e milho.

Embora vegetais congelados possam t tecnicamente ser armazenado na despensa, Moncel também considera-os grampos despensa por causa de quantas vezes ela os usa. A coisa jibóia sobre frutas e legumes congelados é que eles são tão frescos e saudáveis ​​quanto vegetais frescos, porque eles são sempre congelados logo depois de serem colhidos. Isso significa que todos os nutrientes que eles têm desde o momento em que foram colhidos também estarão lá quando você finalmente decidir descongelá-los.

O espinafre congelado é um dos seus produtos congelados favoritos, porque é mais económico que o espinafre fresco . adiante disso, você ganha mais dinheiro, porque o espinafre congelado já está encolhido, então você sabe exatamente o quanto está recebendo, ao contraditor do espinafre fresco, que pode ir de muito a pouco em pouco tempo.

Ao contraditor de suas contrapartes enlatadas, o milho congelado e ervilhas mantêm esse crocante satisfatório que torna os vegetais deliciosos. Moncel os adiciona a tudo, de guisados ​​a sopas.

Moncel identicamente adora brócolis congelados, que ela diz que você pode crestar e terá praticamente o mesmo gosto de brócolis torrado fresco. (Você pode dar com sua receita no sentido de isso aqui .)

Produtos secos como arroz, quinoa, lentilhas e massas.

"Os produtos secos geralmente são o ingrediente princípio económico em que eu preparo minhas refeições", explica Moncel, "e como não precisam de refrigeração ou embalagens especiais, eles sempre serão super baratos".

Alguns dos favoritos de Moncel são ingredientes rápidos como arroz, quinoa e lentilhas. "Você pode usá-los como bases baratas no sentido de refeições em tigelas, salgadinhos, elaborar guisados ​​ou juntar sopas", explica ela.

E é claro, a Moncel adora massas, especialmente presentemente que há tantas diferentes tipos disponíveis no mercado. "Hoje há tantas variedades de macarrão disponíveis no sentido de necessidades específicas", diz ela, "e embora essas massas especiais possam ser mais caras do que as massas normais, elas também custam menos do que laticínios ou carne, então ajudam Aumente uma refeição sem lhe custar uma fortuna. "

Se você comprar todos esses ingredientes concomitantemente, as chances são de que você duraria por qualquer tempo e tudo provavelmente custaria menos de US $ 20. Então vá no sentido de a loja e estocar-lhes se você não tiver já, então você sempre tem excelentes blocos de construção no sentido de elaborar refeições a preços acessíveis e deliciosos

Se você está cozinhando em um orçamento, precisa desses mantimentos em sua despensa

Fonte: https://www.self.com/story/budget-foods

caion

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